#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的做法

#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅

by 火镀红叶 · 13 收藏 · 6751 浏览
工艺
口味 家常味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
鸡翅8只 苹果1个 八角 5克 姜片10克 花椒3克 香叶3克 罗汉果10克 桂皮8克 蜂蜜 10克 3人份
辅料 others
玫瑰露酒100克 胡椒粉 3克 老抽15克 生抽30克 蚝油15克 烧烤汁10克 冰糖20克 3克
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火镀红叶
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春节期间,亲戚好友免不了聚会一堂,菜式在偏向成人口味的同时,也不要忘记照顾小朋友的胃口,鸡翅应该是最得孩子欢心的,鸡翅还有取“大鹏展翅”的美好寓意;
其实鸡翅是大人小孩都爱吃的部位,鸡翅有种好处就是无论你怎么煮都是嫩滑的,也难怪人人都对这东西百吃不厌,鸡翅我多数是焖、卤、烤等几种, 这次做的豉油贵妃鸡翅是卤,香嫩又有点嚼劲,好吃!

#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的做法

步骤 step

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#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的步骤

豉油贵妃鸡翅主材料

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#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的步骤

用适量的清水放锅内,把八角、姜片、花椒、香叶、罗汉果、桂皮、冰糖放入

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#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的步骤

再把调味料里的玫瑰露酒、老抽、生抽、蚝油,烧烤汁、冰糖、盐倒入,小火煮15分钟

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#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的步骤

把鸡翅倒入锅内,微火煮3分钟后用铲子铲起,让鸡翅露在空气里2分钟,再放回锅里,此法重复3次

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#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的步骤

完成三次后,再把鸡翅放回锅内,加入切大块的苹果

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#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的步骤

小火把所有材料煮18分钟,关火;不要盖严盖子,任由酱汁、泡浸鸡翅2小时以上

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#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的步骤

2小时后取出鸡翅,在上面涂上小许蜂蜜即可食用

#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅的成品图

#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅成品图
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#大鹏展翅#豉油贵妃鸡翅成品图
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这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.95

少吃
糖尿病人群
115.2
大卡

少吃
减肥人群
5.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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