大盘鸡肉的做法

大盘鸡肉

by Vivanoreo · 328 收藏 · 6966 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡腿肉8只 鸡翅8只 2人份
辅料 others
香叶 8张 十三香半勺 彩椒2只 八角6个 花椒30颗 干辣椒10只 土豆3个 姜粉1勺 蒜头7个
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Vivanoreo
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想吃大盘鸡 所以今天用自己的理解试着煮一次

大盘鸡肉的做法

步骤 step

1

大盘鸡肉的步骤

我比较懒 为了吃起来好吃 把鸡肉都去骨了

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2

大盘鸡肉的步骤

备好配料

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大盘鸡肉的步骤

因为鸡肉去骨了 所以先下油锅热后放入鸡肉爆炒 不需要沥水

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4

大盘鸡肉的步骤

没有姜 所以用姜粉取代了 放入姜粉和老蒜 一起炒

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大盘鸡肉的步骤

炒了一下就会发现 出很多油 因为之前没有沥水 所以很多汁 可以盖盖焖一下

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大盘鸡肉的步骤

只剩下油的时候要开始翻炒 不要焦了

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大盘鸡肉的步骤

加入香料 翻炒 加酱油 料酒 十三香

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大盘鸡肉的步骤

加彩椒 稍微炒一下

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大盘鸡肉的步骤

加入土豆 翻一下 加水 漫过菜面

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大盘鸡肉的步骤

盖盖 焖20分钟

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大盘鸡肉的步骤

出锅啦 大概因为彩椒的味道出来了 所以很多汤水 偏甜 带干辣椒的辣 香

大盘鸡肉的成品图

大盘鸡肉成品图

大盘鸡肉的烹饪技巧

技巧 tips

味道不完全是大盘鸡 但是香辣甜咸 吃到停不下来 土豆焖了以后也软软的 非常好吃

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.2

多吃
糖尿病人群
112.7
大卡

少吃
减肥人群
5.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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