大盘鸡的做法

大盘鸡

by 天天美食vivi · 379 收藏 · 4936 浏览
工艺
口味 豆瓣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡肉1只 面条适量 土豆2个 3人份
辅料 others
适量 红辣椒,尖椒适量 豆瓣酱适量 白糖2勺 200克 姜片3片 适量 料酒2勺
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天天美食vivi
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大盘鸡是新疆地区的名菜,鸡肉软烂鲜香,荤素搭配,营养全面,口味香鲜微辣,香气浓郁醇厚,很多人都喜欢,今天就教大家如何做正宗新疆大盘鸡

大盘鸡的做法

步骤 step

1

大盘鸡的步骤

准备好食材 净鸡洗净后焯水,剁块,土豆、面条,青尖椒 姜切片 蒜剁碎 葱花备用

步骤 step

2

大盘鸡的步骤

油温加热 放入葱 姜 蒜 辣椒 炒香

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3

大盘鸡的步骤

放入备好的鸡块翻炒

步骤 step

4

大盘鸡的步骤

加入温水,不要太多 漫过鸡肉即可

步骤 step

5

大盘鸡的步骤

加入适量豆瓣酱,盐 糖 料酒,根据自已的喜好调味

步骤 step

6

大盘鸡的步骤

将土豆倒入锅中

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7

大盘鸡的步骤

放入适量面条 再盖锅盖小火炖10分钟

步骤 step

8

大盘鸡的步骤

炖好之后开盖加入青椒即可出锅

大盘鸡的成品图

大盘鸡成品图
大盘鸡成品图
大盘鸡成品图
大盘鸡成品图

大盘鸡的烹饪技巧

技巧 tips

鸡肉下锅之前要用热水抄好,面条下锅后调小火炖

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.9

少吃
糖尿病人群
268.7
大卡

少吃
减肥人群
21.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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