回到顶部
蛋烧肉的做法

蛋烧肉

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
强健身体
促进食欲
去火

璐瑶20082008

菜谱:469 / 关注:1753 / 粉丝:11822 2017-11-22 / 人看过

家里的两个男人都不爱吃鸭蛋,而我呢想吃蛋又不能多吃,对着他姐姐送来的一箱自己家里产的鸭蛋发呆,看到这个活动想到了小时候家里吃的肯定没有像现在这么丰富吧,特别是肉类的,也不可能说天天有的吃对吧,纯红烧肉更别提了,一般都是肉烧笋干,肉烧豆腐干,肉烧蛋,农村里别的好东西没有,但是蛋是最不缺的,谁家不养个鸡养只鸭呢?好吧,那我们今天就来做肉烧蛋吧,鸭蛋蛋白多,我喜欢,只吃蛋白,不吃蛋黄的小伙伴有木有,小时候吃蛋吃的怕了的小伙伴有木有。

用料

主料

辅料

蛋烧肉的做法

1.

把鸭蛋洗干净,然后入锅,加水煮沸,闷十分钟

2.

把蛋剥好,冲洗一下

3.

然后在蛋上划三道口子,这样煮的时候入味

4.

五花肉切成小块入锅

5.

煮沸后倒出水,

6.

再入锅煮

7.

加入生姜片和料酒

8.

用大火煮炥

9.

然后转小火烧半个小时 加入适量的生抽

10.

再加入老抽

11.

煮十五分钟后加入蛋

12.

加入适量的香料

13.

大火煮十分钟,再小火煮,加入适量的白糖

14.

用大火继续煮

15.

煮的汤水微收时即可

烹饪技巧

注:加入糖后要用小火来煮,这样汤汁不容易干,而且蛋容易入味。

蛋烧肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热