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蛋卷仔的做法

蛋卷仔

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美美家的厨房

菜谱:1500 / 关注:17 / 粉丝:25237 2016-05-20 / 人看过

小小的鸡蛋,是家庭常备的食材,鸡蛋百搭,怎么做都受欢迎,我最喜欢用鸡蛋搭配肉末,两种都是超级营养的食材,小朋友正在长身体,最需要营养的时候呢。鸡蛋卷做起来非常容易,偷懒的时候最适合的菜菜哦!

用料

主料

辅料

蛋卷仔的做法

1.

猪肉剁碎,加入盐和葱花,用筷子搅拌均匀

2.

鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀

3.

油锅烧热后转400度的小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固

4.

抹上肉末,轻轻卷起来

5.

将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上,大火蒸熟

6.

出锅,切块即可

烹饪技巧

1、蛋皮要厚薄适中,太薄太厚都容易裂开。
2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。

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