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醋熘白菜的做法

醋熘白菜

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花晨月夕23

菜谱:89 / 关注:52 / 粉丝:6938 2017-11-29 / 人看过

醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。

用料

主料

辅料

醋熘白菜的做法

1.

将白菜帮斜刀片成薄片,菜叶切段。

2.

蒜切末,辣椒切圈。

3.

取一只碗,倒入醋、生抽、盐、糖调成调味汁备用。

4.

锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒,蒜爆香。

5.

加入白菜帮翻炒。

6.

炒至菜帮变软时,加入白菜叶。

7.

快速翻炒至菜软,倒入调味汁。

8.

翻炒片刻即可出锅。

烹饪技巧

先炒菜帮,再炒菜叶。

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