回到顶部
脆皮年糕的做法

脆皮年糕

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

帅帅小厨

菜谱:71 / 关注:2 / 粉丝:6537 2014-08-20 / 人看过

馄饨皮除了用来包馄饨之外还有很多吃法,今天介绍一个很好吃的年糕和馄饨皮的混搭组合——“脆皮年糕”。这道菜最初是老妈跟电视上学的,只不过原版的只是馄饨皮包上年糕炸了吃,尝过之后总觉得少了点味道,经过我的改良夹了豆沙、裹了芝麻,“土豪版”的脆皮年糕诞生了。做法甚是简单,作为一个小吃非常不错,过年的之后做一个这个土豪版本的“炸年糕”一定会令人眼前一亮的。

用料

主料

辅料

脆皮年糕的做法

1.

馄饨皮摊开,可以轻轻擀一下,薄一点

2.

抹上一点红豆沙

3.

放上一片年糕

4.

再抹上薄薄一层红豆沙

5.

如图所示折起一角

6.

再折起两边的两个角,把馅包起来

7.

封口处沾一点点豆沙粘合起来

8.

全部按照5-7步骤包起来

9.

表面刷上一层蛋液,没有接口的一面刷蛋液

10.

取一个碗放上白芝麻

11.

蘸上白芝麻

12.

油温5成热下入年糕,炸至表面金黄即可捞出,油量要多一些,一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了,不然芝麻会散落,也不容易受热均匀

脆皮年糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

脆皮年糕的讨论

查看全部作品
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
  • 柠檬1421

    [随意吐槽]有创意,赞

    2017-03-18 23:04:10来自 美食杰 回复 0
  • Agoni╮

    [随意吐槽]样子虽然一般,但是味道真心不错呢。脆皮年糕,成功✌

    2017-03-18 19:04:38来自 美食杰 回复 0
  • 无言6442

    [随意吐槽]上次还剩的混沌皮,今天全包了,太好吃了

    2017-03-17 17:57:08来自 美食杰 回复 0
  • 无言6442

    [随意吐槽]破了一个,很好吃

    2017-03-15 20:54:52来自 美食杰 回复 0
  • 放纵的年

    [随意吐槽]可以用烤箱烤吗?

    2017-03-07 15:54:56来自 美食杰 回复 0
  • 悦6299

    [随意吐槽]很好吃,我的馄饨皮是买的,不是方的是长方形的,年糕呢切的也不均匀,这是我第一次做,卖相没有楼主的好看,但味道还是杠杠滴!

    2017-01-26 19:02:49来自 美食杰 回复 0
看过脆皮年糕的人还喜欢看...