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葱油烧白萝卜的做法

葱油烧白萝卜

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香儿厨房

菜谱:1083 / 关注:173 / 粉丝:21192 2017-10-09 / 人看过

红烧葱油萝卜,先把葱用油熬出香味后再把萝卜下锅烹饪,萝卜吸收了葱油的香味,酱油的香味和葱油融合一起,萝卜软糯入口即化,趁热吃真的比肉还要好吃。

用料

辅料

葱油烧白萝卜的做法

1.

白萝卜洗净

2.

去皮后切成滚刀块

3.

冷水下锅煮开后捞起冲洗干净

4.

小葱切段

5.

热锅温油下入葱用中火熬

6.

一直熬到葱油焦黄

7.

倒入白萝卜翻炒均匀后加盐炒匀

8.

加入生抽和老抽炒匀

9.

加入开水

10.

加盖烧开后转中小火烧

11.

烧至萝卜酥软加入白糖翻炒均匀后熄火

12.

出锅后撒入葱花拌匀即可

烹饪技巧

1.各家口味不同,请按照自家口味调整,白萝卜用冷水焯水能去掉萝卜味,不介意萝卜味的可以免去焯水

2.白糖能起到调鲜味的作用

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