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春色满园——黄瓜炒鸡蛋的做法

春色满园——黄瓜炒鸡蛋

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美美家的厨房

菜谱:1446 / 关注:17 / 粉丝:23790 2016-05-24 / 人看过

春节的餐桌上,唱主角的一直都是各种肉菜,素菜常常不受重视,但其实,荤素搭配才是健康的食谱呢,这道由各种素菜搭配而成的菜式,色彩鲜艳,很是喜庆呢。用来宴客也很有面子哦。

用料

辅料

春色满园——黄瓜炒鸡蛋的做法

1.

黄瓜、圣女果洗干净

2.

黄瓜切滚刀块、圣女果一切为二,鸡蛋打散准备好

3.

油锅烧热

4.

将鸡蛋液倒入油锅,将蛋液煎成鸡蛋饼

5.

鸡蛋饼铲至一旁,再放入少量油,将黄瓜和圣女果倒入锅里,翻炒至黄瓜微微变软

6.

将鸡蛋饼和黄瓜一起炒散,加入适量盐

7.

翻炒入味即可

烹饪技巧

1、黄瓜稍微切小块点,更容易入味。
2、第一次用圣女果,没有经验,圣女果炒得有点烂,要让菜式更漂亮,可以先放黄瓜,出锅前再放圣女果。

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