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吃完还想吃的鸡翅包饭的做法

吃完还想吃的鸡翅包饭

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格丽思小厨房

菜谱:211 / 关注:0 / 粉丝:4104 2017-11-17 / 人看过

鸡翅包饭忽然就出现在小吃街里,每次买都排了很长的队,所以就想自己试试看。因为个人是特别喜欢那种小吃代替主食的,又解了馋又管了饱。如果已经剔骨的鸡翅买不到的话,就自己动手吧,一开始卸骨就感觉停不下来了,拆完一个骨头就特别有成就感。哈哈。

用料

吃完还想吃的鸡翅包饭的做法

1.

准备好所有食材

2.

鸡翅洗净,给鸡翅拆骨

3.

将拆好骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制2小时左右

4.

提前1小时泡好糯米,加入适量水和生抽

5.

糯米用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度,运行20分钟

6.

蒸熟的糯米加入适量黑胡椒粉调味之后,塞入鸡翅当中

7.

烤架表面刷油,再码鸡翅,将鸡翅放入蒸汽烤箱,选择烧烤模式200℃30分钟

8.

鸡翅烤到20分钟时取出,两面刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1调配)

9.

再放进烤箱,继续烤10分钟出炉即可

烹饪技巧

1、腌鸡翅的时候一定要带手套,因为新奥尔良腌料辣手
2、拆骨之前可以先将骨头节点折断,拆骨的时候用剪刀剪开最顶端需要放入糯米的肉(剪开一点点),慢慢的沿着骨头把肉剪开,小心一点不要把皮弄破了,拆掉一点就把皮翻出来,一点一点去卸
3、糯米不要塞得太慢,差不多2/3处就可以了,不然会涨开的
4、就算有一点弄破了也没关系,自己吃嘛有一点漏出来没事的,糯米很有粘性的,不会有大问题;破洞很大的话就算了,就直接烤个鸡翅吧。

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