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陈皮瘦肉汤的做法

陈皮瘦肉汤

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胡美兰

菜谱:11 / 关注:0 / 粉丝:457 陈皮瘦肉汤的原文 / 2013-09-25 / 人看过

剖宫产六小时后,除了姜米茶,陈皮瘦肉汤也是我家一必备饮品,不仅可以补充能量,还可以促进排气。要知道,术后的排气很重要,这决定了饮食能否从流质改成半流。通常手术后,护士都会指导家属做点帮助排气的汤水。

用料

调料

陈皮瘦肉汤的做法

1.把猪里脊肉切成薄片,姜切片,陈皮洗干净温水泡10分钟

陈皮瘦肉汤fU.jpg

2.把切好的肉片和姜片放锅里用凉白开里浸30分钟左右(不开火)

3.把陈皮放到锅里,小火慢慢煮开后继续煮15分钟左右,关火,静止5分钟后把清汤倒出来加盐就可以饮用 

陈皮瘦肉汤Or.jpg

陈皮瘦肉汤DB.jpg

烹饪技巧

1、陈皮不宜太多,如果买到正宗的好陈皮,只需指甲片的大小,味道就很浓郁了,不喜欢陈皮太浓味道的,在汤煮开后可以先把陈皮捞出来;

2、肉片宜切片状,这样浸出来的汤才会清,最好选用猪脊肉,这部分的肉浸出来的汤很清甜且不油腻。 

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