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橙汁啤酒鸭的做法

橙汁啤酒鸭

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2007-01-20 / 人看过
用料

调料

橙汁啤酒鸭的做法

1.先将鸭洗净切成方块,过沸水焯好,胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块;

2.坐锅点火倒入油,把切好的胡萝卜和青笋块过油,略微煸炒后盛出待用;

3.取一高压锅,倒入适量油,放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精,倒入啤酒和清汤(3比1),放入鸭块,再倒入一部分澄汁,不要全部倒完,再焖15分钟,等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味,出锅前再点入适量的橙汁,淋上香油即可。

橙汁啤酒鸭Ed.jpg

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