茶香羔羊肉的做法

茶香羔羊肉

by 悦美食 · 1 收藏 · 1628 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 高级厨师
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悦美食
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工艺很完美的一道菜品

茶香羔羊肉的做法

步骤 step

1

茶香羔羊肉的步骤

羔羊肉改刀切块,将姜、小洋葱、大葱改刀,一并放入容器中,倒入料酒去腥并搅拌均匀后,加入盐、胡椒粉和茶叶水调味,最后放入东古一品鲜酱油和少许淀粉、蛋清和色拉油,腌制20分钟

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2

茶香羔羊肉的步骤

将小茴香和孜然按照1:1的比例放入锅中,小火翻炒至变色,后放入芝麻,炒好后再用刀切碎放入干辣椒粉里面,进行搅拌,也可以少加点十三香

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3

茶香羔羊肉的步骤

锅中放入少许底油,待油温热,放入葱姜蒜进行煸炒,在加入适量的甜面酱、东古辣酱、东古蚝油和料酒,小火慢慢炒制20分钟

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4

茶香羔羊肉的步骤

热锅凉油,将泡好的茶叶放入油锅中进行炸制

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5

茶香羔羊肉的步骤

锅中加油,待油温热,加入羊肉煎至金黄,并将炸好的干葱和大蒜一并入锅,翻炒,再加入干辣椒丝和炒好的酱料,翻炒均匀,后加入孜然粉,翻锅

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6

茶香羔羊肉的步骤

将切好的香菜段,倒入锅中装点,即可出锅

茶香羔羊肉的成品图

茶香羔羊肉成品图
茶香羔羊肉成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

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建议多吃

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儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
111
大卡

少吃
减肥人群
3.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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