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叉烧蜜汁豆腐角的做法

叉烧蜜汁豆腐角

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菜谱:721 / 关注:228 / 粉丝:18403 2016-09-08 / 人看过

豆制品对咱们非常有好处,尤其是对女士,植物蛋白含量非常高。
我很喜欢豆制品,当然不止是因为它很有营养,而是我超喜欢豆腐的各种各样的吃法。
无论是麻婆豆腐,还是家常豆腐,干煎豆腐,鸡刨豆腐,豆腐丸子等等,我都非常喜欢。总之,豆腐的一切我都爱,o(∩_∩)o 哈哈~~
这道【叉烧蜜汁豆腐角】是我家餐桌上新宠。叉烧蜜汁豆腐角我喜欢,不过炸豆腐角的过程我不太喜欢,但还好这步钟先生可以帮我。(*^__^*) 嘻嘻~~~

用料

辅料

叉烧蜜汁豆腐角的做法

1.

备好食材:老豆腐洗净,控干水分;

2.

将豆腐切成方块,再沿对角线切开;

3.

准备料汁:适量叉烧酱,生抽,蜂蜜,盐,鸡粉,凉白开混合均匀;

4.

炒锅烧热,倒入稍多一点的植物油;放入豆腐用中火炸;

5.

豆腐炸至两面金黄,观察豆腐表面有硬壳即可;

6.

炸好的豆腐捞出,用厨房纸巾吸掉油份;

7.

炒锅留底油;

8.

倒入料汁炒匀;

9.

倒入豆腐角,快速翻炒收汁;

10.

撒入白芝麻;

11.

关火,起锅。

烹饪技巧

1、炸好的豆腐,可用厨房纸巾洗掉多余油份,再烹饪的时候,热量会降低很多;

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