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潮汕尖米丸的做法

潮汕尖米丸

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Coco婷婷

菜谱:175 / 关注:1939 / 粉丝:2568 2016-10-10 / 人看过

这道菜是香香滑滑,弹而不腻,爽口的潮汕特色小吃尖米丸。

用料

辅料

潮汕尖米丸的做法

1.

锅里加油加热,生姜拍扁切块放入锅里煎出味道。

2.

猪肉丸洗干净,大颗的可以切半,然后在丸子的一面切5-7个切口。放入锅里稍微煎至表面金黄色就可以了。

3.

黄叶菜提前洗干净切断,放入锅中翻炒均匀。

4.

加入一小匙盐,翻炒一下。

5.

待菜炒至变色后,就可以加入尖米丸,翻炒均匀。

6.

烹入生抽,老抽调味,翻炒均匀就可以断火了。

7.

香香滑滑的尖米丸就可以吃了。

烹饪技巧

1、煎猪肉丸的时候要稍微沥干表面的水分,不然煎的时候会溅。
2、大的猪肉丸可以切半,显得量多,而且增加表面积,在丸子上划切口,会更香更入味。

潮汕尖米丸的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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