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炒三丝的做法

炒三丝

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美美家的厨房

菜谱:1519 / 关注:17 / 粉丝:25698 2016-05-20 / 人看过

鸡蛋,是一种营养丰富、百搭的食材,在不知道做什么菜的情况下,用鸡蛋来应急是最佳方案呢。冰箱里的边角料,配上鸡蛋丝做出来的菜,也很上档次哦!

用料

炒三丝的做法

1.

鸡蛋磕在碗里,打散备用

2.

不粘锅用刷子刷上适量油,加热后倒入适量鸡蛋液,小火煎熟,取出切成丝

3.

所有的食材切成和鸡蛋丝一样大小的丝

4.

蔬菜丝焯水,沥干

5.

油锅烧热,

6.

将焯熟的各种蔬菜丝倒进去翻炒几下

7.

放入鸡蛋丝,稍微翻炒

8.

撒入盐,翻拌均匀即可出锅

烹饪技巧

所有的食材切成同样的粗细,菜会漂亮些

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