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炝拌双丝的做法

炝拌双丝

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美食杰

2011-06-28 / 人看过
用料

调料

炝拌双丝的做法

1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝;

炝拌双丝pl.jpg

2.胡萝卜去皮,切细丝;

炝拌双丝LQ.jpg

3.尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎;

炝拌双丝nU.jpg

4.锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫;

炝拌双丝tc.jpg

5.约一分钟后捞出,浸入冷水;

炝拌双丝yk.jpg

6.待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入尖椒碎和蒜末;

炝拌双丝LD.jpg

7.加入少许细盐;

炝拌双丝Dc.jpg

8.另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出;

炝拌双丝Rf.jpg

9.将油趁热倒入菜中,搅拌均匀;

炝拌双丝Tt.jpg

10.加入少许白芝麻,拌匀即可。

炝拌双丝ON.jpg

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