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馋嘴锡纸花甲的做法

馋嘴锡纸花甲

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小么爱美食

菜谱:3 / 关注:0 / 粉丝:46 2017-05-06 / 人看过

宅人技艺必备,摆脱外卖随时随地吃上馋嘴花甲!

用料

主料

辅料

馋嘴锡纸花甲的做法

1.

1.先将两把细粉丝泡开,金针菇洗净,洋葱切小粒,姜蒜切碎。2.将豆瓣酱,蚝油,生抽,食用油按1:1:1:1的比例调成酱汁备用。

2.

在菜板上铺一层锡纸,依次放上粉丝,金针菇,花蛤(可按个人喜好放量)。注意:花蛤在制作之前需先放入清水里吐沙20分钟左右,水刚好没过就可以了,浸泡时在水里滴入适量的醋和香油。

3.

花蛤上面铺上切好的洋葱粒,姜丝和蒜末。最后把刚调好的酱汁淋上去(喜欢辣的可多加点辣椒面)。

4.

锡纸对折,然后三个开口都往里折两层封口,四个角稍微往上弯一下(不要包裹太紧,避免花蛤熟了开口把锡纸撑破)。最后放入平底锅中火加热五六分钟,关火后再焖两三分钟即可。

5.

就是这么简单!完工开吃!

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