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柴鸡炖口蘑的做法

柴鸡炖口蘑

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林冰儿

菜谱:651 / 关注:991 / 粉丝:17607 柴鸡炖口蘑的原文 / 2013-07-02 / 人看过

口蘑,是菇类中我比较爱吃的,觉得它香而且口感好,炒着吃煮着吃都不错,不过我今天用来炖鸡的不是鲜口蘑而是干口蘑,这个其实也是第一次接触。
效果还不错,你们也可以试试。

用料

主料

调料

柴鸡炖口蘑的做法

1.干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用,热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒

柴鸡炖口蘑iC.jpg

2.下入柴鸡块炒至变色,加入料酒和胡椒粉、盐

柴鸡炖口蘑mR.jpg

3.炒好后转入炖锅,加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟,加入口蘑再炖二十分钟即可

柴鸡炖口蘑xb.jpg

柴鸡炖口蘑BF.jpg

柴鸡炖口蘑EP.jpg

柴鸡炖口蘑hj.jpg

营养功效

  口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维,还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c,素有“高级蔬菜”之称。如果长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎、软骨病的防治能力,并有一定的防癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能,对预防冠心病很有裨益。

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