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彩椒炒蛋的做法

彩椒炒蛋

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菜谱:664 / 关注:35 / 粉丝:22267 2017-10-09 / 人看过

假期综合征,来一道开胃菜,彩椒炒蛋。采用的是甜红辣椒、甜青辣椒,鸡蛋、香葱,所用食材非常实惠,家常。确实开胃,但不是辣的营养快手,家常菜。用时不到五分钟就搞定。
彩甜椒含有丰富的维生素C,是蔬菜含量最高的的。同时含有丰富的维生素B、胡萝卜 素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔黏膜,引起的未蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。鸡蛋,的营养就不必我多介绍。

用料

彩椒炒蛋的做法

1.

准备食材:土鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香葱等食材;

2.

红辣椒、青辣椒分别洗净,去籽,切块,香葱洗净切好

3.

热锅,倒油爆炒红青辣椒,八成熟起锅;

4.

鸡蛋打散,倒入锅中翻炒,不要让鸡蛋粘块;

5.

把炒的辣椒加入翻炒;

6.

放盐、香葱,炒均即可。

烹饪技巧

1.辣椒去籽,口感也不辣;
2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒,鸡蛋才不结块;

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