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补脾润肺的苹果雪梨养生汤的做法

补脾润肺的苹果雪梨养生汤

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味谷的厨房

菜谱:230 / 关注:26 / 粉丝:10137 2017-05-10 / 人看过

苹果雪梨瘦肉汤的口感甘甜可口,此汤润肺、去火、补脏腑,为四季皆宜的汤饮。

用料

辅料

补脾润肺的苹果雪梨养生汤的做法

1.

准备好材料。

2.

南北杏和红枣、无花果等材料简单清洗一遍。

3.

将猪腱肉洗净,切成几大块。放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。

4.

煮开后肉的血水出来了。然后把猪腱肉捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,可以让汤汁更清澈。)

5.

苹果洗净去籽切块。(随自己喜好去不去皮)

6.

梨子去皮去芯切小块。(如果待用时间长,则需要放到水里,防止氧化变黄)

7.

将所有材料都放入汤煲内。

8.

放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上锅盖。大火沸腾后转小火煲1个小时。

9.

关火前加入适量的食盐调味即可。

烹饪技巧

南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种,甜的称为南杏,苦的称为北杏。北杏仁有小毒,不能多吃。

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