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伯爵夫人土豆泥的做法

伯爵夫人土豆泥

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菜谱:56 / 关注:3 / 粉丝:3988 2017-09-14 / 人看过

伯爵夫人土豆泥,是我吃过的最好吃的土豆泥,作为孩子辅食非常好,它的来历无从查起,网络也不是很流行(大概用别的名字),名字倒是高端大气,做法很简单。

用料

伯爵夫人土豆泥的做法

1.
此步骤用料步骤用时:25分钟
土豆
1个
紫土豆
1个

土豆蒸熟去皮

2.
此步骤用料步骤用时:5分钟
土豆
1个
紫土豆
1个

土豆勺子压成泥,不要有颗粒。

3.
此步骤用料步骤用时:5分钟
黄油
5克
淡奶油
15克
奶粉
10克
蛋黄
1个

适量
胡椒粉
适量

加入融化的黄油和其他各种调料。

4.

拌匀成软硬合适的土豆泥。程度和曲奇糊差不多。

5.

装入裱花袋挤出花型,先挤普通土豆,再挤紫土豆泥。

6.

放入烤箱中层,上下火180度15分钟。

烹饪技巧

1.土豆要蒸到全熟,才能更好的碾烂,不然会有大颗粒,影响裱花,当然可以用料理机打一下。
2土豆泥可以煎一下也可以直接吃。
3.裱花花型任意。

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