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菠菜饺子的做法

菠菜饺子

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安神

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菜谱:743 / 关注:36 / 粉丝:23949 2017-07-04 / 人看过

菠菜饺子,比一般的饺子更营养更健康,饺子皮和面的水是菠菜汁。饺子馅采用五花肉、菠菜,香葱等拌好的馅料放入冰箱把汁凝固,包吃饺子皮薄馅香汁多。
菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤,抗衰老,促进人体新陈代谢、延缓衰老,是蔬菜中营养模范生。

用料

主料

辅料

菠菜饺子的做法

1.

准备饺子馅食材,五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净;

2.

五花肉洗净料理机打碎,菠菜、香葱切碎,放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅,放入冰箱冷冻1小时;

3.

菠菜洗净,打成汁,过滤;

4.

面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团,静放15分钟;

5.

醒好的菠菜面团,揉长长条,擀成面皮;

6.

把面团切成一个饺子分量;

7.

擀成饺子皮;

8.

放入菠菜馅,收紧口,再捏成自己喜欢的形状;

9.

这是包好的翡翠饺子。

10.

清水煮沸放入饺子,再次煮沸,放点盐;

11.

再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可。

烹饪技巧

1.菠菜汁要过来,饺子才好吃;
2.面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同;
3.煮饺子的时候中途可以加冷水,浮起饺子即煮熟。

菠菜饺子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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