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冰镇苦瓜的做法

冰镇苦瓜

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纯~作坊

菜谱:25 / 关注:2 / 粉丝:644 2017-03-20 / 人看过

 近来很忙,联考、达标测试、期中考接连而至,忙的人快要窒息。昨儿刚结束一考,班主任铁青的脸色表明我们下周并没有什么好日子过,于是几个小姐妹秉持着“大考大玩、小考小玩、不考也玩”的乐天派原则,别了班主任就往电影院跑,要赶着看刚刚上映《美女与野兽》。嘴上说着是要听原声练练英语,但真正的目的几只“颜狗”也都心知肚明——就是冲着艾玛女神和大表哥的盛世美颜去的。电影演的自然是没话说,迪士尼的电影一向都是可以满足女孩子最基本的少女心,唯一的插曲便是王子现真身时几个人不约而同的:“哇,好帅啊”,刚眯着星星眼尖叫完就听见邻座一位男士微弱的鼾声。
  果然男生和女生从某种意义上来说真的不来自同一个星球。
  迪士尼的电影总是能给人一种温润的渗透感,读了几百遍的故事如今真人演绎,代入感极其强烈,而那种牵着你慢慢走近剧中的涓涓细流般的感情,也是其它电影所比不了的。
  这让我忽然想起青釉,那是瓷器的一种,拥有如玉般的颜色和温润的视觉感受,但凡去博物馆百分之八十的时间都被我用来看它。“温润”,是我一直所追求的,它不同于“和顺”与“婉约”,它有着自己独立的气节。
  今天要介绍的是【冰镇苦瓜】的做法,很多人对我对苦瓜的忠实爱好表示匪夷所思,但实际上,与其说是喜欢苦瓜的味道,不如说是喜欢吃苦瓜的感觉,不知可否将其称为“温润”,淡淡的苦涩与淡淡的甜交织,像是在品味生活。

用料

主料

辅料

冰镇苦瓜的做法

1.

苦瓜洗净,从中间剖开,去籽。

2.

侧切成大约1.5毫米的薄片。

3.

水烧开后,放入切好的苦瓜片。

4.

大火煮3分钟。

5.

捞出苦瓜片,用冷开水过两遍,使之冷却。

6.

加入白砂糖拌匀。

7.

加盖保鲜膜放入冰箱软冻区,1.5小时后取出食用。

烹饪技巧

1、白砂糖的用量视个人对苦味的适应程度决定,一般2-3茶匙即可。
2、如果时间紧张,着急食用,可以直接放入冷冻区速冻半个小时即可。
3、天气再热一些,直接在冷冻区1—1.5小时,略冻出少量冰渣,是最好吃的。
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冰镇苦瓜的讨论

  • Jock-Land冰镇苦瓜的做法

    Jock-Land: 酱油加芥末,糖和些许味精味道更好。酱油制作完成后放速冻几分钟再用口感更好哦

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