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霸王超市 | 花生糍粑的做法

霸王超市 | 花生糍粑

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菜谱:828 / 关注:228 / 粉丝:20793 2017-12-27 / 人看过

爸妈喜欢吃糍粑,但都说做法太麻烦。我们家乡的传统做法是将糯米蒸熟,再用芦竹把糯米捣碎,扯成小份,粘上白糖,趁热食用。虽然爸妈喜欢糍粑,但因为做法太复杂,也只有中秋做一次。不过现在不同啦,只要学会这个做法,打糍粑一点都不难!自个儿动手几分钟,机器运转1-2个小时,软糯香甜的糍粑就能吃到啦。Q弹韧滑,好吃不弹牙,老妈说比市场上卖的糍粑都好吃!
做好的糍粑可以粘白糖花生,还可以粘黄豆面。冷却后的糍粑切块煎至焦黄,淋上红糖也是超级美味的哦。如果你也喜欢糍粑,赶紧试试吧!糯米可以在霸王超市购买,质量很好!

用料

主料

辅料

霸王超市 | 花生糍粑的做法

1.

备好食材:糯米,花生,白糖;

2.

糯米提前用清水浸泡24小时,沥干水分倒入面包机内胆;

3.

再倒入160g清水;

4.

接通电源,选择“年糕”程序;

5.

花生用空气炸锅炸香;也可用微波炉/烤箱烤至香酥;或用炒锅炒香也可;

6.

花生去掉花生衣;

7.

放入食品袋,用擀面杖碾碎;可适当保留些颗粒感,口感更好;

8.

花生碎同白糖混合;

9.

面包机程序结束后,将糍粑取出,分成小份,滚圆,裹上花生白糖即可食用。

烹饪技巧

1、糖量可根据个人口味调整;
2、糯米可以在霸王超市购买,质量很好;

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