拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜

by 杰米8037435538 · 0 收藏 · 8394 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 高级厨师
主料 main
地瓜400克 白糖80克 1人份
辅料 others
植物油适量 40克 白芝麻一把
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杰米8037435538
1菜谱 18粉丝

首先选择好食材地瓜,

拔丝地瓜的做法

步骤 step

1

拔丝地瓜的步骤

洗干净,刮皮,切斜薄片

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2

拔丝地瓜的步骤

油要多点

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3

拔丝地瓜的步骤

炸的黄金色

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4

拔丝地瓜的步骤

大火炸10分钟

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5

拔丝地瓜的步骤

炸好捞出控油

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6

拔丝地瓜的步骤

放糖化了成红色,地瓜放入翻滚粘上糖,再放上芝麻翻滚,出锅

步骤 step

7

拔丝地瓜的步骤

色泽好看金黄色,就好了盛热吃,凉了就不好了,可以粘冷水,姑父是大厨做的好棒!味美

拔丝地瓜的成品图

拔丝地瓜成品图
拔丝地瓜成品图
拔丝地瓜成品图

拔丝地瓜的烹饪技巧

技巧 tips

好香,色香味美,酥脆好吃,美味!

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.4

不吃
糖尿病人群
153.4
大卡

少吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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