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鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥

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原文 / 2011-12-14 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

鲍鱼粥的做法

1.鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线,备用

鲍鱼粥Hh.jpg

2.锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头,姜,蒜,鲍鱼肠。然后喷料酒少许,加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。下洗净的白米,大火煮开,小火熬制。勤翻翻,别让米糊了锅底,约30分钟后,生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米,下鹌鹑蛋,即可。当然期间根据自己口味加盐,鸡精等调料

鲍鱼粥rz.jpg

鲍鱼粥NP.jpg

烹饪技巧

       我做的这碗只加了盐和鸡精,还可以淋辣油,加胡椒粉啊。都可以。

菜品特色

       汤鲜味美,而且补。鲍鱼温而不燥,是进补的大好食材,小白菜清淡,还能补充叶酸,维生素,虾补锌,钙。虾皮补钙。鹌鹑蛋也是好东东!

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