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爆炒小竹笋的做法

爆炒小竹笋

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小左小右(来自腾讯.....)

菜谱:121 / 关注:26 / 粉丝:3047 2017-05-18 / 人看过

这个季节小竹笋很多,口感好

用料

主料

辅料

爆炒小竹笋的做法

1.

小竹笋撕开,切段

2.

锅内水烧开,放入小竹笋焯烫一分钟后捞出沥干备用

3.

腿肉切片,大蒜切碎,干辣椒切段

4.

锅内热油放入腿肉炒至变色

5.

放入大蒜,干辣椒炒出香味

6.

加入小竹笋翻炒均匀

7.

倒入料酒,食盐调味即可

烹饪技巧

小竹笋焯水可以去除涩味

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