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斑马纹戚风蛋糕8寸的做法

斑马纹戚风蛋糕8寸

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菜谱:101 / 关注:2323 / 粉丝:5453 2017-09-13 / 人看过

斑马纹戚风蛋糕,看到这款蛋糕有着马儿在奔驰的感觉!漂亮的纹路,松软可口,伴有淡淡的巧克力味,让人大爱!

用料

斑马纹戚风蛋糕8寸的做法

1.

准备食材。

2.

蛋白和蛋黄分离。

3.

加入植物油充分搅匀。

4.

加入牛奶充分搅匀。

5.

筛入低筋面粉,搅拌成无颗粒状蛋黄糊。

6.

蛋白里滴入几滴柠檬汁。\n

7.

白糖分3次加入蛋白里,打至粗泡加第一次糖。

8.

打至细泡时加入第二次糖。

9.

\n打至有纹路时加入最后一糖。

10.

打至偏干性发泡,有小尖角就行。

11.

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊。

12.

从下往上翻拌或#字翻拌,不可圈拌以免消泡。

13.

把蛋糕糊分成两份。

14.

一份筛入可可粉搅拌至无干粉颗粒即可。

15.

烤箱160℃预热,用两个勺子交替将蛋糕糊从模具中间放入。

16.

直至放完为止,震几下震出气泡。

17.

用牙签从中间向四周拉出花纹。

18.

放入预热160℃烤箱,上下火中层烤50分钟,至表面上色即可。(具体时间根据自家烤箱脾气来调整)

19.

成品。

20.

成品。

21.

成品。

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