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板栗鸡的做法

板栗鸡

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2012-05-30 / 人看过
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板栗鸡的做法

1.鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段;板栗去壳去皮先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水

2.锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用

3.剩下的油,放入姜片及大蒜爆香,放入鸡块,翻炒,当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小,倒入料酒1大匙煮至干,放入炒好的板栗

4.放入所有调味料及鸡汤1杯,大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制,直至水份快收干

5.放入青蒜白及红椒翻炒至熟,再倒入青蒜叶翻炒至熟即可

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