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白菜心拌豆腐丝的做法

白菜心拌豆腐丝

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寓言7656

菜谱:412 / 关注:76 / 粉丝:16017 2018-01-28 / 人看过

北方的冬天又干又燥,屋里暖气又足人也显得烦躁起来,用大白菜心做道爽口清甜的小菜,既能清热除烦,又能缓解燥气最合适不了。

用料

辅料

白菜心拌豆腐丝的做法

1.

主要食材:白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗

2.

白菜心切细丝,豆皮切丝,香菜洗净去根切小段。

3.

大葱切丝、干辣椒切丝备用

4.

切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟,捞出控干水分。

5.

切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。

6.

依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料

7.

放入切好的葱丝和辣椒丝。

8.

锅中放适量食用油烧热。

9.

烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上

10.

吃时拌匀即可。

11.

烹饪技巧

豆皮煮一下不但能去除豆腥味,口感更柔软。

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