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白菜炒木耳的做法

白菜炒木耳

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菜谱:794 / 关注:228 / 粉丝:19603 2017-10-31 / 人看过

这道家常菜特别普通,但营养一点都不普通。补钙、养颜护肤、防癌、润肠通便、富含蛋白质、多种维生素和矿物质。添加了虾皮之后,补钙效果就更好啦!黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有显著的化解功能。患有结石的病人,一定要多吃这道菜,可帮助体内结石剥脱、分化、缩小、排出。

用料

辅料

白菜炒木耳的做法

1.

木耳提前用清水泡发;撕成小块,沥干水分;

2.

小白菜洗净,掰成两段,沥干水分;

3.

备上熟虾皮;

4.

再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段;

5.

起油锅,放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香;

6.

再放入郫县豆瓣酱翻炒;

7.

放入木耳,放入酱油,迅速翻炒;

8.

放入虾皮,继续翻炒;

9.

放入白菜茎翻炒3秒,再放入白菜叶迅速翻炒;

10.

食材炒熟后,调入适量醋、盐、白糖,翻炒均匀;

11.

关火,起锅。

烹饪技巧

1、调料可根据个人喜好增减;
2、郫县豆瓣酱、酱油都有咸味,盐量需酌情增减;


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