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百变素食|这道煲菜我能吃一盘!自然的甜,才是真的甜!的做法

百变素食|这道煲菜我能吃一盘!自然的甜

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菜谱:29 / 关注:0 / 粉丝:473 2017-09-13 / 人看过

记得今年5月1日,瑜素在“7点早餐”第一次和大家分享食谱,不知不觉与大家一起渡过了4个月的时光。“7点早餐”里,展示了很大部分的生食食谱,还有精选的甜品、糕点及比较清淡适合早餐食用的食材。接下来的“百变素食”,我们一起玩出更多的素食花样吧!

用料

百变素食|这道煲菜我能吃一盘!自然的甜,才是真的甜!的做法

1.

香芋、南瓜和铁棍山药分别切小块

2.

锅热后,放入植物油,切好的食材下锅煽炒

3.

然后放入瓷煲中

4.

加入少许饮用水,再加入浓椰浆,大火煮开后小火煲15分钟即可

5.

快起锅时,加入少许水晶盐调味

6.

成品

烹饪技巧

营养价值:
南瓜
⑴解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
⑵保护胃黏膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
⑶消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

山药
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

香芋
香芋淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。

瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信:yssworld

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