美食杰食材原料 猪肺的做法

猪肺 介绍：

猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。

猪肺 营养分析：

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

猪肺 相关性群：

适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

猪肺 食疗作用：

猪肺味甘，性平，入肺经；
补肺虚，止咳嗽。

猪肺 制作指导：

根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结 核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。