美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰食材原料 金樱子的做法
别名：刺头、倒挂金钩、黄茶瓶、刺榆子、�汤孀印⒔痼孔印⑸绞瘛⑸郊ν纷印⑻禽鹤印⑻枪蕖⒋涕祥⑻枪�
使用提示：内服：煎汤，9至15克；或入丸、散；或熬膏。
金樱子 介绍：
金樱子为蔷薇科植物金樱子的成熟果实。金樱子常绿攀援灌木，生于海拔100至1600米的向阳山野、田边、溪畔灌丛中。分布于华东、华南、西南及河南、陕西、台湾、湖北、湖南等地。10至11月间果实红熟时采摘。晾晒后谢谢桶内搅拌，擦去毛刺，再晒至全干。
金樱子为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2至3.5厘米，直径1至2厘米。表面黄红色至棕红色，略具光泽，有多数刺毛脱落后的小突起；顶端宿存花萼盘状，中央有花柱基；基部渐细，残留果柄。质坚硬，纵切后可见花萼筒，内壁密生淡黄色光泽绒毛。瘦果数十粒，扁纺锤形，外被淡黄绒毛。气微，味甘微涩。
以个大、色红黄、有光泽、去净毛刺者为佳。
金樱子 营养分析：
金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于�汤妫窍试娴�2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。现代药理证明：金樱子果实口服既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻；金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。
金樱子 相关性群：
有实火、邪热者禁服。金樱子 食疗作用：
金樱子味酸涩、性平，归脾、肾、大肠、膀胱经；质坚敛涩；具有固精缩尿，敛肺涩肠，固崩止带的功效；
主治遗精白浊，尿频遗尿，咳喘自汗，泻痢脱肛，崩漏带下，子宫脱垂。
金樱子 制作指导：
1. 肾虚不固，遗精滑泄白浊者，可与芡实配伍。2. 肺气不足，久病咳湍者，可与人参、五味子、蛤蚧配伍。
3. 血崩日久者，可与阿胶、三七及诸炭类药物配伍。
