美食杰食材原料 吉利丁的做法

别名：明胶、鱼胶

吉利丁 介绍：

吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。