美食杰食材原料 红参的做法
别名：小红参
使用提示：煎服气 3�酥�10克，大剂量可用30克。研末调服1�酥�3克。
红参 介绍：
红参是人参经蒸制加工而成。红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。长8到18厘米。表面棕红色 ，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。本品特征：质坚，体重且脆 ，气香，味微苦。
红参 营养分析：
红参性温，有温升之性，能振补阳气。若阴液耗而真阳亦衰者，则宜用红参，而不宜用白参。《月池人参传》：“人参熟用气温、味甘而补阳。”
红参 食疗作用：
人参就应用于
补气、滋阴、益血、生津等；俱有强心、健胃、镇静等作用。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于
老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医疗上治疗虚脱或强补多用红参。
