美食杰食材原料 白毫银针的做法

别名：白毫、银针
使用提示：每次一杯。约150毫升，每天1～2杯，茶叶每次3-8克。

白毫银针 介绍：

白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。

白毫银针 营养分析：

白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B₁、B₂、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针 相关性群：

一般人群均可饮用。
风热感冒，麻疹患者可多饮。

白毫银针 食疗作用：

白毫银针味温、性寒；
有解毒、退热、降火之功效；
有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。
其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。