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蜂蜜柚子的做法

蜂蜜柚子

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美食杰

2010-04-28 / 人看过
用料

调料

蜂蜜柚子的做法

1.将柚子洗净,剥皮。大约留一半或是三分之一,其余的皮不用。

2.讲皮内的白毛撕干净,在反复冲洗,切成细条,撒上盐腌制30分钟左右。

3.腌好后,冲洗掉盐分,冷水上锅煮开,然后再过凉水,涅干。

4.将涅干的柚子皮剁碎备用。然后,剥出干净的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等。

5.取一干净容器,放入柚子皮再放入冰糖,倒入清水,清水的量和柚子皮的量比例是2:1或2.5:1。

6.上锅小火煮开,慢慢熬制,待水量熬到原先的一半时,放入柚子肉。

蜂蜜柚子QQ.jpg

7.继续小火熬制,边熬边搅拌。

8.熬至粘稠,有点果酱的意思了,就行了。

9.关火后,继续在锅里闷着。

10.放凉或是放温是,取一干净容器,一定要干净容器,放入柚子酱。

11.待柚子酱凉了以后,放入蜂蜜,我用的是秦岭百花蜜用了三袋,一袋是25克,一共是75克。

12.搅拌均匀后,即可。

蜂蜜柚子mX.jpg

蜂蜜柚子Gm.jpg

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蜂蜜柚子的讨论

  • MmmmNn蜂蜜柚子的做法

    MmmmNn: 看上去还不错,闻起来就很不像外面卖的柚子茶了…没有那种清香的味道…难道是蜂蜜不一样= =尝起来也是蜂蜜和柚子分开的味道…泡水喝倒还好,甜中有酸有一点苦的。对了,白瓤真的不用去那么干净…煮好后自然会变成透明的,应该也不会太苦吧。我觉得我做的肉太多皮少汁更少,应该让柚子肉里的汁多出来一些~和蜂蜜更好的融在一起吧。还有,放了三天后闻起来还不如刚做好是为神马啊~

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