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美食杰止血调理的饮食 蟹肉烧茄子的做法
菜系及功效：止血调理食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 工艺：烧
蟹肉烧茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮、长)500克,螃蟹150克调料：黄酒10克,盐3克,味精1克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克,大蒜（灼ぃ�5克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)3克
蟹肉烧茄子的做法：
1. 茄子洗净，切成6厘米长的条块，下油锅炸熟后捞出；2. 锅中放猪油，将葱（切末）、蒜（剁蓉）、姜（切末）、蟹肉下锅煸炒；
3. 烹入料酒，投入茄子，加入鸡汤、糖、盐、味精、胡椒粉烧后用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，装盆即成。
