脏腑调理食谱:

美食杰胃调养的饮食 燕麦粥的做法

菜系及功效：便秘食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 胃炎食谱 工艺：煮

燕麦粥的制作材料：

主料：玉米面（黄）150克,燕麦片100克
辅料：豆浆250克
调料：白砂糖30克

燕麦粥的做法：

1. 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；
2. 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；
3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；
4. 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。

燕麦粥的制作要诀：

防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。

健康提示

1. 通宿便，养胃润肠，用于调理慢性肠胃炎；
2. 玉米性平味甘，调中开胃；
3. 燕麦性平味甘，补虚健脾；
4. 豆浆性平味甘，补虚润燥，清肺化痰；
5. 玉米和燕麦都属于粗纤维食品，对清洁肠胃十分有利；
6. 燕麦和豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含较多的维生素B₆、B₁及钙、磷、铁。

食物相克

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。