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美食杰气血双补的饮食 芙蓉梅花虾的做法
菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 工艺：蒸
芙蓉梅花虾的制作材料：
主料：明虾500克辅料：鸭蛋250克,火腿5克,银耳(干)3克,芥菜10克
调料：盐5克,黄酒5克,味精5克
芙蓉梅花虾的特色：
此菜色彩美观，鲜嫩软润，味道清香。芙蓉梅花虾的做法：
1. 将明虾洗净 ，去壳取肉，刮净虾肉背上血筋骨，每个直剖为两片，每片剞上1刀；2. 银耳用清水浸泡3分钟，再用沸水泡半小时，捞起捏干；
3. 芥菜心切片，用上汤烫熟；
4. 鸭蛋磕开，取清，待用；
5. 将鸭扒宕蛏ⅲ尤肓�
6. 将片好的虾肉片放入沸水锅中氽熟，捞起沥干，盛在碗里，用黄酒抓匀片刻，取出排在“白芙蓉”周围；
7. 上汤下锅煮沸，放入耳氽一下捞起，放在“白芙蓉”的中间，在锅中汤内加入味精、精盐、绍酒调匀，
食物相克
明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
