回到顶部

炸鸡腿

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
气血双补食谱
贫血食谱
月经不调食谱
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味家常味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

美食杰

2008-06-11 / 人看过

炸鸡腿的做法

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺:清炸

炸鸡腿的制作材料:

主料:鸡腿500克

调料:花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克

炸鸡腿的特色:

椒麻适口,鲜香脆酥。

炸鸡腿的做法:

1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。

2.炒锅中火上,倒入花生油,烧至六成热时,用捏住鸡腿骨,逐块地拉展肉,放入热油锅中炸至呈金红色时,捞出。

3.将每张红绿纸(需用红绿纸4张,规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗,分别裹在每个鸡腿骨上,装入 盘 里 ,食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。

炸鸡腿的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备花生油300克。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
炸鸡腿Hy.jpg

炸鸡腿的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

炸鸡腿的讨论

查看全部作品
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热

兰花蟹

4 评论13104 人气

自制凉拌调味油

50 评论28406 人气
璐稔

薯格

72 评论71485 人气
Q奶茶

炸鸡腿

9 评论5262 人气
dandan1020526

香辣炸翅

23 评论34981 人气
金山茶

万剑穿肠面

610 评论70550 人气
红姨食坊

麻辣小龙虾

13 评论21150 人气
生活如此

烫面筋饼

259 评论57565 人气
love双双

脆皮炸鸡腿

26 评论34790 人气
燕儿窝

牙签肉

49 评论48977 人气
灯芯绒
看过炸鸡腿的人还喜欢看...