脏腑调理食谱:

美食杰气血双补的饮食 鲜橙五色羹的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱 工艺：煮

鲜橙五色羹的制作材料：

主料：牛肉（瘦）100克,芹菜75克,土豆（黄皮）75克,芦笋75克,橙子50克
调料：盐2克,料酒10克,味精1克

鲜橙五色羹的特色：

颜色鲜艳，橙香浓郁。

鲜橙五色羹的做法：

1. 牛肉洗净，切成片，再略加剁碎；
2. 芹菜洗净，切成段；
3. 土豆洗净，去皮，切成小块；
4. 芦笋洗净，切成小段；
5. 橙子去皮，切成小块；
6. 牛肉放入锅内，加入600克水炖煮，待水烧开，撇去浮沫；
7. 加入料酒，然后放入土豆块、芦笋段、精盐，待汤锅烧开飘出香味；
8. 放入芹菜、橙肉，汤再次煮沸后，加入味精，盛入汤碗内即可。

食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
橙子：橙子忌与槟榔同食。