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美食杰咳喘的饮食 刀豆肉糜的做法
菜系及功效：肝调养食谱 便秘食谱 咳喘食谱 呕吐调理食谱 胃调养食谱 工艺：煮
刀豆肉糜的制作材料：
主料：刀豆300克辅料：鸡胸脯肉50克,大蒜（灼ぃ�30克
调料：色拉油15克,盐3克,白砂糖2克
刀豆肉糜的做法：
1. 刀豆去筋、蒂，洗净后切断；
2. 用温水将鸡脯肉洗净，剁成鸡肉糜；
3. 将大蒜剥去外皮，捣成蒜泥；
4. 将油锅烧至七成热，倒入蒜涨，炒至香气溢出；
5. 刀豆入锅，炒透，加入适量盐、水，盖上锅盖，煮5分钟；
6. 鸡肉糜也加入其中，炒拌均匀，加少许糖，煮沸后，就可起锅装盘了。
刀豆肉糜的制作要诀：
刀豆应选用新鲜、粗壮肥厚者。健康提示
1. 益肾润肠，治咳喘；2. 刀豆温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元；
3. 刀豆含有叶绿素和诸多维生素；
4. 大蒜中则含有蛋白质、蒜辣素等，可利水暖胃；
5. 鸡脯肉可补养肝肾。
