脏腑调理食谱:

美食杰肝调养的饮食 淮杞蕤仁牛肝汤的做法

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

淮杞蕤仁牛肝汤的制作材料：

主料：牛肝160克
辅料：山药(干)20克,枸杞子20克,玉竹20克
调料：盐4克,姜3克

淮杞蕤仁牛肝汤的做法：

1. 淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。
2. 牛肝和生姜分别洗净。
3. 生姜去皮，切片。
4. 牛肝，切片。
5. 用适量水，猛火煲至水滚。
6. 放入全部材料。
7. 用中火煲约3小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤可健脾开胃，养肝明目。
2. 常用此汤作佐膳汤水，有增进食欲，补益强壮身体，使眼睛清明的作用。
3. 如果脾胃虚弱，食欲不振，肝肾虚，眼睛视物不清，终日眼泪水，头晕眼花，耳鸣等患者，可用此汤佐膳作食疗。
4. 但如身体燥热，眼红，眼痛之人不宜饮用。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。