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美食杰肝调养的饮食 香菌烩海螺的做法
菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 腊┛拱�食谱 工艺：烩
香菌烩海螺的制作材料：
主料：海螺250克,香菇（鲜）150克调料：大蒜
香菌烩海螺的特色：
色泽自然，质地柔嫩，咸鲜味美，成菜带汁。香菌烩海螺的做法：
1.海螺肉初加工洗干净后，片成片。香菌摘洗干净，用刀片成小块，放入沸水锅氽断生，捞出待用。大蒜去皮，洗涤后切成片。2.锅内烧油七成热，放入海螺片，蒜片炒几下，加鲜汤、香菌、精盐、味精、胡椒粉烩制入味，用水豆粉（豆粉10克加水勾二流芡）收汁，起锅装盘成菜。
香菌烩海螺的制作要诀：
本品需鲜汤约200克。食物相克
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
![2006茶餐厅大全[专题]](http://www.meishij.net/d/file/tegong/shanghai/2007-03-23/17ed0cf1042b4262a84688f0a07088cc.jpg)
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