脏腑调理食谱:

美食杰肺调养的饮食 糖醋蜇皮的做法

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 工艺：拌

糖醋蜇皮的制作材料：

主料：海蜇皮400克
调料：香油10克,酱油20克,白砂糖40克,醋30克

糖醋蜇皮的特色：

味道甜酸，质地脆嫩。

糖醋蜇皮的做法：

1.海蜇皮用清水浸泡一天，剥去蜇衣，切成5厘米长的细丝，再用凉开水泡5小时。
2.海蜇皮丝挤去水分，放入盆内，加入白糖、醋、酱油和香油，拌匀装盘即成。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。