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新风鳗鱼的做法

创建时间：2008-06-11

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美食杰补血的饮食 新风鳗鱼的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：蒸

新风鳗鱼的制作材料：

主料：海鳗500克
调料：盐3克,大葱5克,姜2克,料酒10克

新风鳗鱼的做法：

1. 将海鳗去除杂质洗净，在脊炒Υ油分廖财士ツ谠唷⒀钕淳徊粮桑泳文�腌入味；
2. 用竹片将鳗鱼体交叉撑开，放在通风处晾至肉质紧实硬结；
3. 将风干的鳗鱼肉切块，加葱段、姜片、料酒拌匀，上锅蒸熟，撕碎装盘即可。

食物相克

海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

海鳗

  • 鳗鲞
  • 华侨大厦中餐行政总厨张志会先生作品
  • 桔烧鳗

[食材原料]海鳗
[贫血]新风鳗鲞
[补虚养身]红烧海鳗
[结核病]新风鳗鲞
[贫血]新风鳗鱼
[糕点主食]鳗片杂烩粥
[补虚养身]鳗片杂烩粥

蒸

蒸拌茼蒿

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