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美食杰补血的饮食 卤肉饭的做法
菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：卤
卤肉饭的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)600克,米饭(蒸)600克辅料：大蒜（灼ぃ�5克,洋葱
调料：酱油20克,冰糖20克,江米酒10克,胡椒粉10克,植物油30克,猪油（炼制）10克
卤肉饭的做法：
1.大蒜去皮切末；猪肉洗净绞碎。
2.锅中倒入适量的油烧热,放入猪绞肉炒干水分,盛出,再沥干油分。
3.锅中再倒入20克油烧热,放入猪绞肉略炒,加入大蒜炒匀。
4.放入卤料（酱油20克,水200毫升,油葱酥30克,冰糖20克,米酒10克,胡椒粉10克）用小火焖煮,直到汤汁收干。
5.盛在白饭上就可以了。
